Il corso si propone di affrontare la difficile tematica nutrizionale legata alla fase pediatrica, soprattutto nei bambini con patologie metaboliche o sindromi genetiche.
In questi bambini, infatti, la tendenza al sovrappeso può rappresentare un difficile momento dello sviluppo ma anche dell’età adulta. Il corso si propone di fare luce sugli aspetti diagnostici di queste patologie, mettendo in evidenza le tecniche laboratoristiche attualmente in uso per la diagnosi, ma anche gli aspetti clinici e la prognosi. Saranno messe in evidenza quelle che secondo L’organizzazione mondiale della Sanità e l’Istituto superiore di Sanità sono le linee guida per la nutrizione di questi bambini e ragazzi. L’obesità infantile, infatti, non è una tappa circoscritta che si risolve in modo spontaneo, bensì una malattia cronica a tutti gli effetti che se non presa e trattata con la dovuta solerzia, potrebbe avere spiacevoli conseguenze in età adulta. Tra le principali conseguenze ritroviamo: steatosi epatica, iperinsulinemia, diabete di tipo2, dislipidemia, uricemia elevata, ipertensione, problemi ortopedici e psicologici. Rimane quindi fondamentale concentrare le energie degli specialisti sui follow up post diagnosi in modo da creare tabelle nutrizionali personalizzate, evitando che la patologia possa diventare multisistemica e garantendone una buona gestione in termini nutrizionali e diagnostici. Nel corso verrà fatto un breve excursus sull’epilessia farmacoresistente ovvero che non risponde alla terapia farmacologica condotta in maniera corretta e su come una dieta chetogenica possa ridurre significativamente il numero di episodi epilettici.